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Gâteau nuage et sponge cake : toutes nos recettes

Le gâteau nuage, imaginé et créé par Déborah Landini, est composé d'une base biscuitée souple et d'une couche de mousse très épaisse et onctueuse à la fois. Il se décline aussi bien en version sucrée que salée, sans gluten ou sans lactose.

Un gâteau nuage désigne aussi plus généralement un gâteau particulièrement léger en bouche, aérien...Un peu comme si on s'imaginait croquer dans un nuage !

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Toutes les recettes de gâteau nuage et sponge cake des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau nuage et sponge cake pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau nuage aux abricots
Gâteau nuage aux abricots
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine

Aérien et fondant, le gâteau nuage aux abricots séduit par sa légèreté. Les fruits juteux apportent une note acidulée qui contraste avec la douceur de la pâte.

Un dessert délicat et ensoleillé, parfait pour terminer un repas sur une touche légère et fruitée.

Gâteau nuage aux framboises
Gâteau nuage aux framboises
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine

Léger comme un nuage, ce gâteau à la mousse de framboise séduit par sa douceur et sa fraîcheur. Sa particularité ? Une mousse aérienne réalisée à l’agar-agar, pour une tenue parfaite sans gélatine.

Un dessert délicat, fruité et raffiné, idéal pour conclure un repas en toute légèreté.

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